プランクBBQの楽しみかた

①プランクを水に浸ける
1時間以上、プランクを浸水させておきます。プランクが燃えないように、また燻煙効果をあけるためです。

ワインや日本酒を染み込ませてもおもしろいです。

②グリルを加熱する
グリル網を強火180-200。C程度で予熱します。

③プランクに食材をのせる
食材に味付けをし、プランクの上に盛り付けます。焼き上がりのサインを知るために

食材の上のハープやスライスレモンを置きます。
詳しくはtreeofbbq.com

④プランクをグリルにのせる
プランクをグリルにのせたら、プランクからあがる燻煙効果を高めるためにカバー(蓋)をします。

※蓋がない場合はアルミホイルを食材をのせたプランクにかぶせてください。

⑤焼き上がり
おおよそ15-20分が経過したら焼き上がりをチェックします。食材上にのせたハープが茶に変色したり、

スライスレモンに焼き目がはいったら、食材まで火がとおった合図です。楽しくお召し上がりください。

注意
プランクは着火の可能性があります。十分に水を染み込ませてください。
また焼さ上がり時には高温になっていますので、ご注意ください。